"Какое количество патентов необходимо для защиты своих прав?"

     Дело не в номинальном количестве патентов (и не самих патентов, а их пунктов/клаймов), а в количестве и качестве патентных материалов.
     Патент это инструмент, предназначенный для решения конкретных задач, соответственно количество и качество требующихся патентов целиком и полностью определяется поставленными задачами.
     Чем больше патентов, чем детальнее и качественнее они проработаны - тем сильнее защита.
     Однако в силу того, что подготовка и проработка патентных материалов отнимает достаточно большое количество времени от непосредственной разработки (качественный патент без разработчиков не сделать), требуется находить оптимальный баланс между затратами и результатом.
     Верно и обратное, так как разработка без защиты разработанного особого смысла не имеет.
     Дополнительно, для небольших начинающих компаний и отдельных разработчиков, может добавляться фактор накладных расходов на осуществление масштабного международного патентования.
     Верно и обратное, так как если разработка это всё, что есть у команды/разработчика, к защите нужно отнестись серьёзно.
     Так что всё определяется требуемым соотношением затраты-результат.